Jag har planerat att göra de här biffarna länge nu men av någon anledning har det inte blivit av. Kanske för att jag trodde de skulle vara svåra att göra. Svåra att få god smak på och utan att dem skulle falla isär. Jag letade efter massor med recept på biffar, men många använde samma recept eller så hittade jag inget som föll mig helt i smaken, men fick lite inspiration ändå.
Det resulterade i vilket fall i otroligt saftiga, smakrika goda biffar som höll ihop alldeles utmärkt. Dem var inte alls svåra att göra och det passar ju perfekt om du nyligen har ätit tacos, så att du har tacosås kvar som du kan använda.
Quornbiffar
Ca 8 st
300 g quornfärs (1 påse)
1 ägg
1/2 dl vatten
3/4 dl ströbröd
1 dl riven ost
2 msk japansk soja
1 1/2 msk turkisk yoghurt (går även bra med tex cream fraiche)
1 msk tacosås medium
1/2 grönsaksbuljongtärning
1/2 tsk salt
En nypa vitpeppar
En nypa cayennepeppar
Lägg fram qournfärsen för att tina upp i god tid.
Häll vattnet i en bunke och rör i ströbrödet.
Häll sedan i den upptinade quornfärsen i bunken och tillsätt alla de andra ingredienserna. Knåda ihop allting med händerna eller rör ihop allting noga med en slev. Forma sedan till biffar och stek i valfri olja på medelsvag värme i 10 min.
Tips.
*Istället för den rivna osten kan du använda vilken annan ost du vill, te x fetaost.
*Du kan även hacka i lite soltorkade tomater.
*Riv ned lök i blandningen om du tycker om det. (jag avskyr lök så därför har jag uteslutit det.)
Blandar du i fetaost och soltorkade tomater så kan jag rekommendera att du serverar biffarna med en färsk sallad och t ex quinoa, bulgur, ris eller couscous med en kall vitsås/yoghurt.
Lycka till!
Tips.
*Istället för den rivna osten kan du använda vilken annan ost du vill, te x fetaost.
*Du kan även hacka i lite soltorkade tomater.
*Riv ned lök i blandningen om du tycker om det. (jag avskyr lök så därför har jag uteslutit det.)
Blandar du i fetaost och soltorkade tomater så kan jag rekommendera att du serverar biffarna med en färsk sallad och t ex quinoa, bulgur, ris eller couscous med en kall vitsås/yoghurt.
Lycka till!
